毛ガニを雑炊にして食べたら驚くほどおいしかった

毛ガニは足だけでなく色々な場所がしっかりと食べられて、カニの中でも玄人好みの部類に入ります。私は昔から毛ガニに目がなくて、よく通販で注文して家で食べています。友人が泊まりに来るときなどは、あらかじめ注文をしておいて一緒に食べるのが楽しいです。多くの友人はタラバガニやズワイガニしか食べたことがないので、毛ガニがいかにおいしいかを説明しながら一緒に食べます。食べる前に色々とやらなければいけないことがあるので、少し面倒ですが一口食べてもらえばその味の良さが伝わるので、二匹目からは進んで食べてくれる人が多いですね。先日もわが家に遊びに来た友人と毛ガニをたべていたのですが、話しの流れで最後に雑炊を作ろうという話しになりました。そういえば雑炊だけは一度も作ったことがないなと思い、早速挑戦してみることに。食べ終わった毛ガニで出汁をとって、お米と卵、ねぎを加えて作りました。その味は驚くほどおいしくて、箸が止まらなくなってしまいました。自分でも毛ガニ好きと自負していたのですが、まさかこんなに雑炊がおいしいとは驚きでした。そして今まで自分が知らなかったという事実に少し落ち込みました。毛ガニはまだまだ奥が深い!と感じる出来事でした。

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